Оценка пищевого статуса и диетотерапия при хроническом панкреатите.

В настоящей работе впервые проведена оценка фактического питания, пищевого и метаболического статуса у больных хроническим панкреатитом. Отражены результаты системного подхода на основе изучения пищевого статуса и состояния внешнесекреторной функции поджелудочной железы, разработаны критерии оптимизации диетотерапии при хроническом панкреатите. Создана методика для оценки переносимости жировой части рациона с использованием нагрузочного теста со среднецепочечными триглицеридами. Автором была доказана целесообразность применения в лечебном питании больных хроническим панкреатитом специализированного продукта для энтерального питания и показано его положительное влияние на клинические проявления заболевания, состояние у больных метаболических процессов, уменьшение степени выраженности внешнесекреторной недостаточности поджелудочной железы и ускорение наступления ремиссии в течении заболевания.Полученные результаты послужили основанием для разработки стандарта диетотерапии для больных хроническим панкреатитом.