Использование дрожжей в промышленности, С. В. Борисова, О. А. Решетник, З. Ш. Мингалеева

Использование дрожжей в промышленности, С. В. Борисова, О. А. Решетник, З. Ш. Мингалеева
Автор: С. В. Борисова, О. А. Решетник, З. Ш. Мингалеева
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 220
Год издания: 2008
Язык: Русский
В учебном пособии приведена классификация дрожжей, сведения о строении дрожжевых клеток, особенностях метаболизма дрожжей-сахаромицетов, факторах, влияющих на клеточный метаболизм, репродукции клеток. Рассмотрены отрасли промышленности, использующие дрожжи для приготовления пищевых продуктов и получения ценных метаболитов. Приведена подробная информация об особенностях дрожжей-продуцентов, используемых в различных пищевых и непищевых отраслях, а также о микроорганизмах, вызывающих порчу продуктов питания.

Отзывы


Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Жизнь, смерть и освобождение, Сатья Саи Баба
Жизнь, смерть и освобождение, Сатья Саи Баба
Физические парадоксы и занимательные вопросы, Г. П. Макеева, М. С. Цедрик
Физические парадоксы и занимательные вопросы, Г. П. Макеева, М. С. Цедрик
The Role of the Military in the Political Conflict in Lesotho
The Role of the Military in the Political Conflict in Lesotho

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com