Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания, М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов

Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания, М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов
Автор: М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 496
Год издания: 2011
Язык: Русский
Рассмотрены назначение, классификация, устройство, основные характеристики и принцип действия механического и теплового оборудования, поточно-механизированных линий и мини-производств, используемых на предприятиях общественного питания. Освещены вопросы организации работы, безопасной эксплуатации и ремонта оборудования, машин и мини-производств. В 4-е издание внесены дополнения, касающиеся сведений о пищеварочных котлах, жарочных шкафах и печах с принудительным движением паровоздушной сферы - конвектоматах и пароконвектоматах, их функциональных возможностей, а также о кофеварках и кофемашинах. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезным практическим работникам предприятий общественного питания.

Отзывы


Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Налог на прибыль: методология учета в 1С:Бухгалтерии 7.7, С. А. Харитонов
Налог на прибыль: методология учета в 1С:Бухгалтерии 7.7, С. А. Харитонов
Начала теории физики эфира и ее следствия, С. М. Исаев
Начала теории физики эфира и ее следствия, С. М. Исаев
Новогодний стол. Легко, просто, красиво, празднично
Новогодний стол. Легко, просто, красиво, празднично

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com